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ケンゾーエステイト「深穏 shinon 2017」数量限定販売

2020-08-08

祇園本店3Fロイヤルフロアと赤坂店にてケンゾーエステイトの限定ワイン 「深穏 shinon 2017」を数量販売いたします。 ぜひこの機会にお試しください。 「深穏」は、この2017ヴィンテージでしかつくることのできない、つまりは、ただ1度だけしかリリースすることのできない特別なワインです。ケンゾー エステイトでは、地形や気候など条件の異なる様々な畑で葡萄を栽培していますが、この「深穏」は、その中の67もの区画で収獲された葡萄を使って、まず個性の異なる21種 のワイン(17種のカベルネ・ソーヴィニヨン、 3種のカベルネ・フラン、1種のメルロ)をつくり、それらのさらなるブレンドを重ねていくことによって完成させるという、非常に手の込んだ手法を用いています。また、新樽を使わず、フレンチオークの旧樽だけで熟成を進め、通常18カ月の熟成期間を26カ月まで延長し、その後に瓶詰を行っていますので、より深みと熟成感のある穏やかな味わいに仕上がっています。まさ に「深穏」という名が、その個性を言い得ているのです。グラスに注ぐと、ブラックチェリーやペッパー、シナモンなどの香りが立ち上り、きめ細かいタンニンが柔らかくなめらかで、深みのある官能的な味わいをもたらしています。長期熟成に値するワインですが、今抜栓しても、十分に熟成感を感じられる秀逸な一本です。    【 色合い 】 鮮明なダークレッド 【 香り 】 セイボリー、ブラックベリー、 ヴァニラ、後にペッパー、シナモン、破砕した石灰岩などのニュアンスを 感じる複層的な香り 【 味わい 】 深みのある果実の凝縮感と、きめ細かいタンニンが成す ヴェルヴェットのようなしなやかさを 併せ持ち、緻密な樽の印象をも感じる 【 セパージュ 】 カベルネ・ソーヴィニョン90%、メルロ3%、カベルネ・フラン7% 【 アルコール度数 】 15.2% 【 エイジング 】 旧樽フレンチオークで26カ月熟成

祇園本店 立体駐車場工事に伴うお詫びとお知らせ

2019-08-26

お客様各位 日頃より、天壇祇園本店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度、本店立体駐車場の入替工事を行う運びとなりました。   工事期間は、2019年8月26日(月)~11月末頃までを予定しております。 (※工事期間中の駐車台数は21台、工事完了後は大型車を含む34台が駐車可能となります。)   期間中は駐車台数に限りがございますので、できるだけ公共交通機関をご利用下さい。 お客様には大変ご不便、ご迷惑をお掛けすることと存じますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。  

祇園本店 5F屋上フロア「鴨川スカイBBQガーデン2019」4月25日(木)OPEN

2019-03-06

眼下に広がる鴨川納涼床と風情ある景観を楽しめる京都随一のBBQスポット ___________________________________________________________ 祇園本店5F屋上フロア『鴨川スカイBBQガーデン』 2019年4月25日(木)OPEN!! ___________________________________________________________ 毎年ご好評いただいている、 祗園本店屋上『鴨川スカイBBQガーデン』が 今年も帰ってまいります!  9月30日(月)までの期間限定オープン!! ご予約は3月25日(月)からお電話・webにて承ります。 祇園本店TEL 075-551-4129 鴨川スカイBBQガーデン予約サイト ■その他詳細はこちらへ

3月9日(土)開催パイパー・エドシック豪華シャンパーニュ会のおしらせ(祇園本店)

2019-02-08

3月9日(土)に天壇祇園本店で WINE-WHAT!? さま主催で 「パイパー・エドシック」のシャンパーニュと焼肉のマリアージュを楽しむイベント 『パイパー・エドシック豪華シャンパーニュ会 at 京都天壇』が開催されます。 春の鴨川を眺めながら贅沢なひとときをお楽しみ下さい。 詳細 及び お申込みはコチラから⇓ https://www.wine-what.jp/event/48348  

祇園本店3Fロイヤルフロア「オーパス・ワン」グラス販売のお知らせ(3月末までの期間限定)

2019-02-04

2月8日(金)より祇園本店 3Fロイヤルフロア にて期間限定で 最高級カリフォルニアワイン、『オーパス・ワン』をグラスでも販売いたします。(2019年3月末迄) 一般的にグラス販売をされる機会の少ない最高級ワインです。 この機会に是非一度お試し下さい。   【オーパス・ワン】   販売価格 150cc (1杯) ¥15,000(税込)        [フルボトル   ¥60,000(税込)] 深い色合いをしたグラスからは、フローラルで微かにハーブを思わせる香りや レッドチェリー、ブラックベリー、黒スグリの凝縮したアロマが立ち上がり、 シルクのような滑らかな舌触りの後には濃厚でフルーティーな味わいが広がります。 カリフォルニアワインの最高峰と最上の和牛とのマリアージュをお楽しみ下さい。